A sütés számomra nem csupán egy konyhai tevékenység – ez egy szenvedély, egy kreatív folyamat, amiben napról napra új kihívásokat keresek. Az utóbbi időben a családi események, az ünnepi készülődések és a kísérletezés iránti vágyam egyre inkább a sütés felé terelt ismét. Minden nap igyekszem valami újdonsággal meglepni a gyerekeket, legyen szó egy különleges tortáról, házi bonbonokról vagy éppen egy-egy apró finomságról.

A születésnapok édes meglepetései

A születésnapok nálunk elképzelhetetlenek egy saját készítésű torta nélkül. Nemcsak a végeredmény fontos, hanem az egész folyamat: a recept kitalálása, az ízek és textúrák kombinálása, a díszítés aprólékos kidolgozása. Mindig szeretek valami egyedit alkotni, ami tökéletesen passzol az ünnepelt személyiségéhez és ízléséhez.

A bonbonok világa – egy új szerelem

Ha van valami, amit igazán imádok készíteni, az a bonbon. Egy apró csokoládéba zárt műalkotás, amiben határtalan lehetőségek rejlenek. Legyen töltött, ropogós, fűszeres vagy gyümölcsös – minden egyes darabban ott van a kísérletezés izgalma. Rengeteget tanultam az alapanyagokról, a temperálás fontosságáról, és napról napra egyre kifinomultabb technikákkal dolgozom.

Farsang és az első gasztronómiai versenyem

A farsangi szezon sem telt el sütés nélkül, hiszen ilyenkor rengeteg hagyományos és újragondolt édesség kerül az asztalra. Idén nemcsak a családnak készítettem fánkokat és farsangi sütiket, hanem egy gasztronómiai versenyre is beneveztem – életemben először. Ez hatalmas élmény volt, hiszen nemcsak a kreativitásomat, hanem a lelkemet is próbára tette. Bár az eredmény másodlagos volt, a tapasztalat, amit szereztem, biztosan elkísér a következő kihívásokhoz is, hisz ilyenkor a saját korlátaim feszegetem.

Honnan szerzem be az alapanyagokat?

A minőség mindig elsődleges számomra, ezért az alapanyagok beszerzésére is kiemelt figyelmet fordítok. A legtöbb hozzávalót a cukrászkellék.hu-ról rendelem, ahol minden fontos eszközt és dekorációs kelléket megtalálok. Amit ott nem találok meg, azt a cukrászdiszkont.hu kínálatából szerzem be, és mindkét helyen maximálisan elégedett vagyok a választékkal és a kiszolgálással.

A sütés számomra egy soha véget nem érő utazás, tele kihívásokkal, örömökkel és sikerélményekkel. Már most izgatottan várom, hogy milyen újabb receptekkel, technikákkal és ötletekkel gazdagodhatok a következő hónapokban.